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猪肚莲子汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-08 | 来源:美味吃起来

本食谱来自【美味吃起来】老师分享的猪肚莲子汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

这个汤基本一个月会煮两到三次的,孩子特别爱吃。

做猪肚莲子汤所需食材:

主料:猪肚1个,莲子适量,枸杞适量,盐少量,盐(清洗用),醋(清洗用),料酒(清洗用,没可省),地瓜粉(清洗用),食用油(清洗用)

猪肚莲子汤的做法步骤:

猪肚莲子汤的做法图解1

1. 先清洗猪肚,照片是洗干净后拍的。照片的这面先用盐搓洗两遍,把那些黏糊糊的东西洗洗,洗不干净也没事。然后翻面,用剪刀把里面的油剪干净,再清洗下,这步比较花时间。清理油后再翻回来,也就是图片这面。这时把地瓜粉、食醋、料酒、食用油、盐这几样倒在猪肚上,不要加水直接搓洗一会儿再冲洗两遍就干干净净了。(油+地瓜粉可以很好的把黏附的东西清洗掉,没有地瓜粉可用其它的淀粉替代)

猪肚莲子汤的做法图解2

2. 洗好之后猪肚用开水烫下,然后整个放入电压力锅,没错是整个,不用切,炖熟了后再切片。再往锅里加洗净的莲子还有枸杞,及适量的盐就可以了,加水刚好没过猪肚极可,当然水量做参考,可以自己选择加多加少,够吃就好,可以不加其它的调料了。然后按汤功能键……(其实一点都不油,只是拍照开了闪关灯拍出来就有一层油)

猪肚莲子汤的做法图解3

3. 熟了后等排完气,就可以把一整个猪肚拿出来切片了,很好吃,猪肚不会硬。

猪肚莲子汤的做法图解4

4. 这是上次煮的,加了点香菇

家常美食网温馨提示:

也可以加香菇、巴西菇或者山药,不建议加太多的东西,会把猪肚的味道冲淡掉。

猪肚莲子汤

美味吃起来老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享猪肚莲子汤的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了猪肚莲子汤的家常做法了吧。