您的位置:家常美食网>动物菜单>猪肚>墨鱼猪肚汤的做法

墨鱼猪肚汤的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-10-27 | 来源:家常美食网

  墨鱼猪肚汤做法简单是猪肚做法大全的常见菜,不一定要看墨鱼猪肚汤视频才能学会,但怎么做墨鱼猪肚汤最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道墨鱼猪肚汤吧。

   墨鱼猪肚汤的食材和调料:

   墨鱼干 1个 猪肚 1个

   教您墨鱼猪肚汤的家常做法,如何做墨鱼猪肚汤才好吃

   一、 墨鱼干用水泡软(大概20分钟),洗净,去除中间的硬骨,切成手指条;猪肚洗净也切成手指条;

   二、 墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟,去除异味;

   三、 汤锅一次性加足水烧开,放入姜2片、料酒1勺,下入墨鱼条和猪肚条,水开后撇去浮沫;

   四、 中火不加盖煮15分钟后(为了让腥味更充分的挥发干净),转小火加盖煲2个小时,出锅前加盐即可。

  家常美食小贴士:

  1)这道汤的特点就是汤清味鲜,而且可以去火、补虚、健脾; 2)挑选墨鱼干的时候不要选择发黄的,发黄的是放置时间久了,会有一股很腥的异味; 3)猪肚时候一般都是买超市里收拾干净的,一是因为内脏的东西宁可贵一些也要放干净新鲜放心的,二是因为猪肚实在很难清洗,会有一层粘液。如果同学们买的是没有清洗好的,一定要用盐和白醋正正反反的清洗3、4遍。

墨鱼猪肚汤的做法