本食谱来自【杨林厨艺】老师分享的西班牙海鲜饭的做法。章鱼别名：八角鱼、八爪鱼，所属分类：鱼虾蟹贝, 其它水产类，需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；适宜人群：一般人群均可食用。

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做西班牙海鲜饭所需食材：

主料：大米300g，虾仁150g，章鱼腿100g，蟹腿100g，三文鱼100g，番茄250g，洋葱150g，羊肉50g，里脊50g，糖、盐、料酒、胡椒粉适量，蒜蓉、香叶、香菜适量，腊肉50g

西班牙海鲜饭的做法步骤：

1. 腊肉切片，洋葱、番茄切丁，虾仁、蟹腿、章鱼腿焯水，羊肉、里脊切肉丁过油备用。大米淘洗备用。

2. 少量油放入香叶，蒜片，胡椒出香味，放入西红柿洋葱丁翻炒，肉丁腊肉放入翻炒出香味，放入鸡汤沸腾，放入生米，煮8-10分钟。（汤汁根据米的多少加入适量）

3. 再加入虾仁章鱼腿蟹腿三文鱼微火焖制3分钟左右。（海虹，牡蛎，鲍鱼为配料味道更佳。）

4. 关火后焖制8-10分钟即可。（撒上香菜少许，胡椒粉适量调味。）

5. 鲜美可口的海鲜饭出锅了，尽情享受美食吧。

杨林厨艺老师在家常美食网(微信公众号：meishi778)分享西班牙海鲜饭的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了西班牙海鲜饭的家常做法了吧。