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酱爆鲜鱿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-18 | 来源:doreen2015

本食谱来自【doreen2015】老师分享的酱爆鲜鱿的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产,适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

唯有美食不可辜负,想知道酱爆鲜鱿如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

鲜鱿用酱爆炒,配上鲜甜的洋葱,就是一道好吃得停不下口的美味佳肴。

做酱爆鲜鱿所需食材:

主料:鲜鱿鱼片2条,洋葱1个,青椒2个,生姜适量,大蒜头适量,干辣椒6个,食用油适量,盐少许,料酒适量,6月香豆瓣酱1勺,生抽适量,白砂糖少许

酱爆鲜鱿的做法步骤:

酱爆鲜鱿的做法图解1

1. 鲜鱿片撕去两面的膜,用刀横竖交叉切花刀,然后分切小块(我买的是鲜鱿片,如果整个鲜鱿,把须清理干净切条即可)。

酱爆鲜鱿的做法图解2

2. 把鱿鱼块下入烧开的水中焯,见打卷即捞出用凉水冲淋后沥干。

酱爆鲜鱿的做法图解3

3. 洋葱青椒切块状。姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成细段。

酱爆鲜鱿的做法图解4

4. 锅烧热,放适量油,下入姜丝蒜片干辣椒爆香。

酱爆鲜鱿的做法图解5

5. 下入一勺豆瓣酱炒匀。

酱爆鲜鱿的做法图解6

6. 下入鱿鱼卷翻炒,并加入一勺料酒炒匀。

酱爆鲜鱿的做法图解7

7. 下入青椒翻炒两下,加入适量清水,并尝下咸淡再加少许盐。

酱爆鲜鱿的做法图解8

8. 下入洋葱,勤翻炒,加入适量生抽和少许白砂糖,炒至洋葱稍透明关火即成。

酱爆鲜鱿的做法图解9

9. 装盘。

酱爆鲜鱿的做法图解10

10. 鲜鱿脆嫩适口,包含满满酱汁,一口下去满嘴鲜香。洋葱青椒吸收酱汁的味道,十分好吃。

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