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青红椒鱿鱼炒意面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-18 | 来源:婧文妈妈小食光

本食谱来自【婧文妈妈小食光】老师分享的青红椒鱿鱼意面的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产,适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

唯有美食不可辜负,想知道青红椒鱿鱼炒意面如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

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做青红椒鱿鱼炒意面所需食材:

主料:鱿鱼1条,青椒50克,红椒25克,虾头100克,植物油200克,姜,蒜各5克,芝麻香油1茶勺,盐1茶勺,白糖1/2茶勺,螺旋意面150克

青红椒鱿鱼炒意面的做法步骤:

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解1

1. 鱿鱼洗净去除内脏,身上的褐色皮撕掉,切掉头尾可以另作它用。

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解2

2. 切鱿鱼花刀:先从左边开始直刀切1字,间隔一致3-4毫米左右,不要切断,再从左下角开始以45度角斜切1字,间隔一致3-4毫米不要切断,下刀深度大约在肉身2/3处,深容易断浅鱿鱼出不来卷。

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解3

3. 切好花刀的鱿鱼再切成3厘米宽的长条,放入烧开水的锅里,汆烫至打卷后捞入凉水中浸泡降温。

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解4

4. 煮意面:水烧开后加一勺盐,放入意面煮10分钟,捞出过凉开水,加一勺香油拌匀。准备好其它食材:切蒜片,切姜米,切青红椒块,两个虾头用来炸虾油,这个是阿根廷红虾,虾肉用来炒饭了。

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解5

5. 起油锅,放入虾头,小火炸至酥脆。

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解6

6. 捞出虾头,留一部分虾油,放入蒜片姜米爆香,此时如果有家乐热炒鲜露加一点应该不错,下次炒意面可以试试。

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解7

7. 下入煮好的意面,青红椒,炒匀。

青红椒鱿鱼炒意面的做法图解8

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