您的位置:家常美食网>动物菜单>鱿鱼>红烧鱼香牛肉的做法

红烧鱼香牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-18 | 来源:F小姐姐

本食谱来自【F小姐姐】老师分享的红烧鱼牛肉的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产,适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

唯有美食不可辜负,想知道红烧鱼香牛肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

这里的鱼香不是鱼香肉丝的鱼香,是大鱿鱼+牛肉~鱿鱼味的牛肉和牛肉味的鱿鱼,鲜到眉毛掉下来~口味鲜甜辣为主,稍重但是完全不油腻~适合想要一饱口福却又担心吃的不健康的你~

做红烧鱼香牛肉所需食材:

主料:牛腿肉1kg,干鱿鱼1条去须约300g,干辣椒适量,泡椒一小碗10颗左右,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,花椒5颗,八角2颗,蚝油15ml,六月鲜红烧酱油25ml,料酒15ml,姜片适量,蒜3颗,桂皮适量,白砂糖适量

红烧鱼香牛肉的做法步骤:

红烧鱼香牛肉的做法图解1

1. 新鲜牛腿肉在冷水中泡2小时,泡去血水。

红烧鱼香牛肉的做法图解2

2. 干鱿鱼用水泡发2小时以上,表面切十字花刀。

红烧鱼香牛肉的做法图解3

3. 牛腿肉冷水下锅,烫至表面熟透后,切大块继续焯烫至无血水。

红烧鱼香牛肉的做法图解4

4. 牛肉焯烫好后过几遍清水洗净血末,鱿鱼切块焯水备用。

红烧鱼香牛肉的做法图解5

5. 取锅烧热,放油,放生姜片小火煸至金黄,放桂皮八角花椒和蒜子。

红烧鱼香牛肉的做法图解6

6. 放入牛肉,加1/2红烧酱油上色。

红烧鱼香牛肉的做法图解7

7. 放入鱿鱼,大火烹入料酒,放入剩余红烧酱油,并加入蚝油、糖、干辣椒、泡椒。

红烧鱼香牛肉的做法图解8

8. 加600ml开水,小火炖一小时以上。

红烧鱼香牛肉的做法图解9

9. 收干汤汁就可以吃啦~

家常美食网温馨提示:

上一页12下一页

关于红烧鱼香牛肉的做法还有疑问?