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爆炒鱿鱼花的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2013-02-21 | 来源:家常美食网

  爆炒鱿鱼花做法简单是鱿鱼的做法大全的常见菜,不一定要看爆炒鱿鱼花视频才能学会,但怎么做爆炒鱿鱼花最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道爆炒鱿鱼花吧。

  爆炒鱿鱼花的食材和调料:

  鱿鱼1只 白背木耳3朵 彩椒各1个 黄瓜1根 小胡萝卜1根 葱末1勺 姜末1勺 蒜末1勺 葱段2段 姜片3片 盐1/2勺 糖1勺 白胡椒粉1/4勺 香油1勺 酱油1勺 清水些许 淀粉2勺

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  一、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后,洗干净撕成小块;彩椒洗净后切块;黄瓜切片;胡萝卜切片;鱿鱼先切块,再切成花刀备用

  二、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中,加入盐,糖,胡椒粉,香油,酱油和清水搅均备用;淀粉兑水做成水淀粉备用

  三、锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分

  四、锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳煸炒半分钟,然后倒入彩椒片和胡萝卜、黄瓜片大火翻炒数下

  五、倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下,放入调好的酱汁,继续大火炒半分钟,最后倒入水淀粉勾芡即可

  家常美食小贴士:

  1、我也是刚学会切花刀,切得不太好,一不小心就会切断,切鱿鱼的时候要掌握好力度2、这道菜是用旺火快炒,所以事先要将酱汁调好备用,整个炒菜过程要快3、如果不用水发鱿鱼,换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味哦!

爆炒鱿鱼花的做法

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