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鲜肉鸡蛋烤饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-01-31 | 来源:家常美食网

  鲜肉鸡蛋烤饼的做法简单是野鸡做法大全的常见菜,不一定要看鲜肉鸡蛋烤饼视频才能学会,但怎么做鲜肉鸡蛋烤饼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲜肉鸡蛋烤饼吧。

   N久N久没动过俺的烤箱了,在厨房的角落,它就那样孤零零地蹲在橱柜一角,想来内里已经快长绿毛了吧~~~,不好意思了,老伙计 ,俺近来一直忙得天昏地暗的,一忙起来,就把你给忘了呢。 前两天放假的时候,抽空又捣腾了一把俺久违的烤箱,许久没折腾了,希望手艺还没生疏吧。 做了鸡蛋鲜肉烤饼,简单的中式烘焙,和从前做的掉渣儿烧饼很像,只是材料稍有不同,所以步骤的图片也懒得重新影像整理,直接拿来用就是了,哈哈,偷笑中……。

  鲜肉鸡蛋烤饼的食材和调料:

   高筋面2杯,全脂奶粉0.5杯,黄油25克,酵母粉10克,盐0.5小匙,红糖2小匙,牛奶250毫升,鸡蛋2个,蒜头2个,瘦肉100克,香葱适量,香油适量,椒盐适量

  教您鲜肉鸡蛋烤饼的家常做法,如何做鲜肉鸡蛋烤饼才好吃

  1.做面饼的所有材料倒入面包桶,启动面包机的和面、发面程序。(没有面包机的,就把全部材料和在一起,手工和成面团儿,然后放在温暖湿润的地方,让它发酵两个小时)。

  2.瘦肉切小块,蒜头拍扁,和在一起剁成肉泥(这样做可以使肉末充分吃进蒜的香味)。

  3.把蒜肉泥装入碗中,加入适量椒盐粉,和少许香油,搅拌均匀,待用。

  4.香葱洗净,抹干水份,切成葱花儿,拌上香油,待用。

  5.蒜肉末和香油香葱倒在一起,再次搅拌均匀,成为主馅料。

  6.把发酵好的面团再次揉透,然后分割成基若干个大小相等的面剂子,上面洒上生面粉。

  7.把面剂子揉压成小面团,然后用面杖擀成约一公分厚的薄饼;接着用小刷子沾上调好的蒜肉香葱泥,均匀地刷在面饼表层。

  8.鸡蛋敲入碗中,稍搅几下,不用搅得太匀,让蛋白和蛋黄稍稍混和即可。然后再用小刷子把鸡蛋液刷在面饼周围。

  9.把刷好料的面饼装入烤盘,送入烤箱中层。200度,烤15-20分钟左右。当看到面饼烤出金黄颜色的时候,就大功告成了 。