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韭菜炒蛏子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-06 | 来源:行不改名

  怎么做韭菜蛏子好吃?学做韭菜炒蛏子需要哪些食材?家常美食网行不改名老师为您提供韭菜炒蛏子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的韭菜炒蛏子。

  韭菜炒蛏子的主料:

  蛏子(500克)  韭菜(1把)  

  韭菜炒蛏子的调料:

  生姜(1片)  红尖椒(1个)  

  做韭菜炒蛏子所需厨具:

  煮锅、炒锅

  韭菜炒蛏子的做法图解步骤

韭菜炒蛏子的做法步骤:1

  1.1、食材准备。

韭菜炒蛏子的做法步骤:2

  2.2、蛏子放开水里煮至开口后,取肉。煮的时间不要过长,基本上一分钟不到,蛏子就会开口了。

韭菜炒蛏子的做法步骤:3

  3.3、韭菜摘掉黄叶烂叶,洗净切段;红尖椒洗净切片,生姜洗净切片。

韭菜炒蛏子的做法步骤:4

  4.4、锅内油烧热,下入生姜和红椒爆出香味。

韭菜炒蛏子的做法步骤:5

  5.5、下入蛏肉翻炒片刻。

韭菜炒蛏子的做法步骤:6

  6.6、下入韭菜头翻炒片刻。

韭菜炒蛏子的做法步骤:7

  7.7、下入韭菜叶翻炒至软。

韭菜炒蛏子的做法步骤:8

  8.8、加适量盐起锅。

  家常美食网小窍门:

  1、取蛏肉时注意不要蛏子壳边上一圈黑线,这是蛏子身上最脏的部位。
  2、先放韭菜头,再放韭菜叶,可以让二者都熟而不烂。
  3、先将红椒放在锅里用油炒一下,可以逼出红椒的辣味,如果不爱吃辣,可以后放。

韭菜炒蛏子的做法