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豉椒炒蛏子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-06 | 来源:琴心剑胆

  怎么做豉椒炒蛏子好吃?学做豉椒炒蛏子需要哪些食材?家常美食网琴心剑胆老师为您提供豉椒炒蛏子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豉椒炒蛏子。

  蛏子一种贝类,贝壳长方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鲜美。蛏子买回来后,要用盐水浸泡一段时间,让它吐干净肚子里的赃物和沙子,要不然炒熟了会很多沙,影响口感。我在市场买的蛏子,一般都买档主养了一段时间的来做,省了这个功夫。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的作用,今天用豉椒炒,味道香浓点,口感带点辣味,不错。

  豉椒炒蛏子的主料:

  蛏子(500克)  

  豉椒炒蛏子的调料:

  洋葱(100克)  尖椒(2个)  

  做豉椒炒蛏子所需厨具:

  炒锅

  豉椒炒蛏子的做法图解步骤

豉椒炒蛏子的做法步骤:1

  1.蛏子买回来洗净,准备好姜,洋葱,尖椒。

豉椒炒蛏子的做法步骤:2

  2.将洋葱,尖椒切好待用。

豉椒炒蛏子的做法步骤:3

  3.起油锅,爆香姜、豆豉、洋葱。

豉椒炒蛏子的做法步骤:4

  4.加入蛏子一起煸炒,沿锅边炝入料酒,加适量的水稍焖一下。

豉椒炒蛏子的做法步骤:5

  5.等蛏子全部开口后,加入尖椒炒匀,加盐、生抽调味就行了。

豉椒炒蛏子的做法步骤:6

  6.成品出锅了

豉椒炒蛏子的做法