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干煎三文鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-06 | 来源:MONICA食尚煮易

本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的干煎三文鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。

怎么做干煎三文鱼好吃?学做干煎三文鱼需要哪些食材?家常美食网MONICA食尚煮易老师为您提供干煎三文鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煎三文鱼。

三文鱼刺身我和宝爸能接受,老人和孩子却喜欢吃干煎的三文鱼块,所以每次做三文鱼,都是两种口味端上餐桌,还别说,干煎三文鱼块确实美味,一口咬下去有浓郁的鱼油香味布满口腔,轻轻嚼几下有一种韧劲的鱼胶口感,尤其是鱼骨部分,越嚼越有滋味~

做干煎三文鱼所需食材:

主料:三文鱼300克

辅料:油适量,盐3克,鸡粉少许,淀粉1汤匙

干煎三文鱼的做法步骤:

干煎三文鱼的做法图解1

1. 三文鱼块洗净,沥干水(三文鱼肉切薄片做刺身,三文鱼骨和尾巴切块可以干煎或煮汤,一鱼两吃非常不错哦)

干煎三文鱼的做法图解2

2. 将沥干水的鱼块放入盆中,调入少量盐和鸡粉

干煎三文鱼的做法图解3

3. 端起盆子反复抛起鱼块,让食盐均匀渗透鱼肉中,腌制片刻

干煎三文鱼的做法图解4

4. 再调入1汤匙淀粉,搅拌均匀。(加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味,煎制时定型好看,吃起来有酥松的口感)

干煎三文鱼的做法图解5

5. 加入淀粉后也静置片刻

干煎三文鱼的做法图解6

6. 热锅倒油,加入三文鱼块中火慢煎

干煎三文鱼的做法图解7

7. 煎至两面焦黄色即可食用

干煎三文鱼的做法图解8

8. 成品图

家常美食网温馨提示:

食尚小贴士:腌制三文鱼加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味,煎制时定型好看,吃起来有酥松的口感,全程中小火煎,火候大了容易煎糊变色,不管煎什么鱼都要耐心点,慢工出细活,约20分钟就可煎好。

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