您的位置:家常美食网>动物菜单>三文鱼>中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-06 | 来源:贪吃鹿日记

本食谱来自【贪吃鹿日记】老师分享的中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群均可食用。适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。

怎么做中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲好吃?学做中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲需要哪些食材?家常美食网贪吃鹿日记老师为您提供中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲。

美食的节目越来越多,跟着后面都学不过来啦~今天就来复刻一下张亮的三文鱼头煲吧,用了塔吉锅,太鲜了,太想啦~

做中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲所需食材:

主料:三文鱼头一个,蒜子10颗,红绿辣椒各一个,朝天椒适量

辅料:盐,料酒,生抽

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法步骤:

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法图解1

1. 先用料酒、生抽、盐将鱼头腌制20分钟左右。再倒油入锅到7分热,倒入蒜子,爆香后倒入鱼头煸炒。这里要注意力气不能太大,三文鱼肉很嫩,容易松。

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法图解2

2. 接着加入朝天椒(辣)继续炒一会,然后加入适量的生抽、豆瓣酱、料酒调味。根据自己的口味定哦~~

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法图解3

3. 然后把炒好的那一锅全部倒入塔吉锅内。接着加入红绿大辣椒、灯笼椒、水果椒。哈哈哈哈,随便你们怎么叫,反正这个辣椒一点都不辣,当作蔬菜吃,富含维生素C~盖上锅盖,焖上5分钟左右。

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法图解4

4. 这个塔吉锅最好的地方就是它能够加速锅内的蒸汽循环。让鱼肉更加的入味,只有短短十几分钟,鱼肉鱼骨都是满满的香味啊~~

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲的做法图解5

5. 最后,盛出摆盘。因为我的砂锅太大了,不适合端上桌,哈~味道真的是超棒的!调料简单,味道足足!快来一起试一试吧~~

中餐厅复刻张亮大厨的三文鱼头煲

上一页12下一页