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香辣螃蟹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-16 | 来源:和懿堂主人

本食谱来自和懿堂主人老师分享的香辣螃蟹的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产、蟹;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

怎么做香辣螃蟹好吃?学做香辣螃蟹需要哪些食材?家常美食网和懿堂主人老师教你轻松做出好吃好看的香辣螃蟹。

对于像我一样无辣不欢的人来说,这道菜是极解馋滴!关键是自己在家炒干净,无死蟹。

做香辣螃蟹所需食材:

主料:螃蟹1000g

辅料:大葱2 根,大蒜3粒,姜1块,青蒜苗1颗,黃酒30ml,干辣椒少许,花椒10g,香辣酱20g,豆瓣酱30g,白糖2g

香辣螃蟹的做法步骤:

1. 把蟹处理干净,肺,胃,心等凡是不能吃的统统扔掉,因为这些都是寒性重的东西。用刷子洗净控一下水。

2. 锅内坐油下段,姜丝,蒜头,花椒,干辣椒段,用小火炒香,下螃蟹开大火炒,加黃酒继续炒。

3. 等螃蟹炒至七八成熟时,下入辣酱及青蒜苗段。

香辣螃蟹的做法图解4

4. 炒至完全熟透时洒下白糖,翻炒几下,出锅。

家常美食网温馨提示:

炒辣螃蟹我一般挑选公的,个人感觉肉多点!

香辣螃蟹

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