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简单易学的蒸螃蟹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-16 | 来源:Winniemelody

本食谱来自Winniemelody老师分享的简单易学的蒸螃蟹的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产、蟹;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

怎么做简单易学的蒸螃蟹好吃?学做简单易学的蒸螃蟹需要哪些食材?家常美食网Winniemelody老师教你轻松做出好吃好看的简单易学的蒸螃蟹。

螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。

做简单易学的蒸螃蟹所需食材:

主料:螃蟹5只

辅料:去皮姜末少许,醋少许,酱油或海鲜酱少许

简单易学的蒸螃蟹的做法步骤:

简单易学的蒸螃蟹的做法图解1

1. 刚从泥土里捉的野生活螃蟹,(死螃蟹或垂死的螃蟹不能吃会中毒)用清水冲洗干净,用筷子插入螃蟹的嘴巴里,小心被夹!(或用白酒泡一下螃蟹令其昏迷再清洗也可以)用刷子把螃蟹刷洗干净

简单易学的蒸螃蟹的做法图解2

2. 把螃蟹肚子朝上铺在盘子里,冷水下锅,(肚子朝上是防止螃蟹到处爬和蟹膏流出来,冷水下锅是防止螃蟹因温度太高把自己的手脚夹断)先用大火蒸5分钟,再用小火蒸10分钟。

简单易学的蒸螃蟹的做法图解3

3. 肉白鲜嫩的螃蟹出锅了,摆盘!生姜洗净切成丝再切成末,小碗放入姜末,醋,酱油或海鲜酱,制成调料汁。

家常美食网温馨提示:

  食物相克螃蟹:螃蟹不可与红薯南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜柿子兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 螃蟹性寒,蘸着姜醋汁食用。

简单易学的蒸螃蟹

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