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干锅香辣蟹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-16 | 来源:绿野仙踪olivia

本食谱来自绿野仙踪olivia老师分享的干锅香辣蟹的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产、蟹;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

怎么做干锅香辣蟹好吃?学做干锅香辣蟹需要哪些食材?家常美食网绿野仙踪olivia老师教你轻松做出好吃好看的干锅香辣蟹。

做干锅香辣蟹所需食材:

主料:螃蟹3—5只,香菇西兰花,娃娃菜,莲藕香菜

辅料:葱,姜,蒜,花椒,麻椒,干辣椒,香叶,辣椒酱,豆瓣酱,盐,糖,料酒

干锅香辣蟹的做法步骤:

干锅香辣蟹的做法图解1

1. 准备好食材,香菇洗净切大块、西兰花洗净分成小朵,娃娃菜洗净叶子从中间切开分成两小片,莲藕去皮洗净切片,香菜洗净备用。

干锅香辣蟹的做法图解2

2. 螃蟹清洗表壳,收拾干净后去腮分成小块。

干锅香辣蟹的做法图解3

3. 全部收拾完后放入碗中,加少许料酒腌十分钟。

干锅香辣蟹的做法图解4

4. 准备好调料,葱切段、姜切片、蒜瓣3—5个、香叶1片、干辣椒5个、花椒和麻椒适量。豆瓣酱两勺,辣椒酱1大勺。

干锅香辣蟹的做法图解5

5. 取小锅一个,加热后倒入食用油,腌制好的螃蟹表面裹干粉。

干锅香辣蟹的做法图解6

6. 待油温七八成热时放入螃蟹炸至表面变黄捞出。

干锅香辣蟹的做法图解7

7. 炒锅加热,过滤炸螃蟹的食用油倒入锅中,放入花椒、麻椒、干辣椒炸香,然后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶炒香。

干锅香辣蟹的做法图解8

8. 倒入螃蟹。

干锅香辣蟹的做法图解9

9. 大火翻炒均匀。

干锅香辣蟹

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