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海鲜粥的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-10-07 | 来源:家常美食网

  海鲜粥做法简单是螃蟹做法大全的常见菜,不一定要看海鲜粥视频才能学会,但怎么做海鲜粥最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道海鲜粥吧。

   海鲜粥的食材和调料:

   梭子蟹 花蛤 蛏子带子 墨鱼基围虾 大米 葱 姜 油 盐 白胡椒粉

   教您海鲜粥的家常做法,如何做海鲜粥才好吃

   一、 梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净(如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙)

   二、 姜切丝,葱切末

   三、 大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度(水量可以比煮白粥略多些)

   四、 粥内加入少许油搅匀

   五、 加入蛏子、墨鱼

   六、 加入鲜带子

   七、 加入梭子蟹

   八、 加入花蛤

   九、 加入基围虾

   十、 加入姜丝

   十一、 加入葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透

   十二、 调入适量盐

   十三、 加入少许白胡椒粉,搅匀即可

  家常美食小贴士:

  煮粥的海鲜,一定要选择十分新鲜的才行,因为没有重味调料的遮掩,若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。 大米可以提前浸泡一会儿,这样可以缩短烹饪时间,也更容易粘稠。 加入少许油可以使粥更香滑,也可以不加。 葱末姜丝可以多放一些,可帮助去腥;白胡椒粉也能去腥和提味,最好不要省略。 海鲜的种类随意,随你喜好。 海鲜入粥,不是很容易煮老,可以略多煮一会儿,使海鲜的味道充分融入粥内。

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