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大千牛肉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-25 | 来源:孟琬晴

本食谱来自【孟琬晴】老师分享的大千牛肉面的做法。所属分类:畜肉, 牛类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

怎么做大千牛肉面好吃?学做大千牛肉面需要哪些食材?家常美食网孟琬晴老师为您提供大千牛肉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大千牛肉面。

这道菜一碗牛肉面,吃出张大千的乡愁。据说,张大千很喜欢吃牛肉,尤其爱吃家乡四川内江的牛肉面。

做大千牛肉面所需食材:

主料:牛肉500g,姜15g,蒜9g,郫县豆瓣两勺,酒酿一小勺,料酒少许

辅料:葱花、香菜末适量,姜蒜泥9g,熟油辣子一勺,花椒面少许,鸡精适量,酱油两勺

大千牛肉面的做法步骤:

大千牛肉面的做法图解1

1. 准备食材,牛肉切小块,姜蒜切片。

大千牛肉面的做法图解2

2. 炒料油烧辣后,爆姜蒜,有香味后,加入郫县豆瓣,翻炒。

大千牛肉面的做法图解3

3. 加入牛肉,继续翻炒

大千牛肉面的做法图解4

4. 加入水,酒酿和料酒。烧2~3小时,至收汁。

大千牛肉面的做法图解5

5. 调料碗中。放入姜蒜泥、鸡精、盐、花椒面、酱油

大千牛肉面的做法图解6

6. 烧一锅水,水开后,下面至煮熟。

大千牛肉面的做法图解7

7. 面盛入碗中。

大千牛肉面的做法图解8

8. 淋上熟油辣子。

大千牛肉面的做法图解9

9. 舀入牛肉。

大千牛肉面的做法图解10

10. 撒上葱花、香菜末。

大千牛肉面的做法图解11

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