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炖牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-25 | 来源:8飞鱼

本食谱来自【8飞鱼】老师分享的炖牛腩的做法。所属分类:畜肉, 牛类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

怎么做炖牛腩好吃?学做炖牛腩需要哪些食材?家常美食网8飞鱼老师为您提供炖牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炖牛腩。

天冷,牛肉吃起来。牛肉和土豆南瓜山药一锅炖,营养互补,味道美美的!

做炖牛腩所需食材:

主料:牛肉500g,土豆260g,南瓜190g,山药100g,辅料:,葱30g,姜15g,香叶3片,桂皮1块,陈皮1块,八角2个,花椒1匙,山楂干3个,小茴香2匙,料酒2勺,盐适量,冰糖1块,老抽半勺,生抽2勺,香葱2根

炖牛腩的做法步骤:

炖牛腩的做法图解1

1. 牛肉洗净,切成小方块。放凉水里泡一会,冲洗血水。

炖牛腩的做法图解2

2. 牛肉随凉水一起下锅。

炖牛腩的做法图解3

3. 水开有浮末,关火。

炖牛腩的做法图解4

4. 晾凉后再冲凉水。

炖牛腩的做法图解5

5. 等待牛肉凉的时候,备菜。

炖牛腩的做法图解6

6. 去皮,洗净,却成小块。

炖牛腩的做法图解7

7. 备炖肉料。

炖牛腩的做法图解8

8. 上次熬牛油,有人问干嘛用?这不,牛油除了做点心外,还可以给牛肉制品提味呗。锅里加一小勺牛油,味道香香的。

炖牛腩的做法图解9

9. 油热,下葱、姜、炖肉料炒香。

炖牛腩的做法图解10

10. 加冲洗干净的牛肉,淋料酒。

炖牛腩的做法图解11

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