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日式寿喜锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-25 | 来源:Saeko厨房教室

本食谱来自【Saeko厨房教室】老师分享的日式寿喜锅的做法。所属分类:畜肉, 牛类,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

怎么做日式寿喜锅好吃?学做日式寿喜锅需要哪些食材?家常美食网Saeko厨房教室老师为您提供日式寿喜锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式寿喜锅。

记得刚来上海的时候,看到不少日料火锅店卖百元寿喜锅,我觉得很不可思议!因为寿喜锅在日本很贵,大多是庆祝节日才会吃的,而且只有银座这样的高级商业区才有,人均换算人民币要一千多。现在中国一百出头就能畅吃寿喜锅,我打从心里觉得中国“城会吃”!日本有句话说「无和牛,不成寿喜烧」。日本寿喜锅重视的是「和牛」食材,但中国朋友貌似对寿喜烧的印象是它甜甜的味道?!寿喜烧(すき焼き,发音SUKIYAKI)最早是日本农民在田间耕作小憩时,把食材放在锄具的平坦面调味烧烤,所以也叫“锄烧”,而中国人喜欢用吉祥字,所以翻成了“寿喜烧”。寿喜锅吃法分成两种。关西风寿喜锅是一种少汤汁的调理方式,一般先将牛油化入锅中,再将牛肉煎熟后加入酱汁;后来传到关东地区演变成肉菜直接泡在汤里煮的汤锅。今天我带大家做的是正宗寿喜锅吃法,味道偏甜,是大多中国朋友对寿喜锅的印象,而且差不多只要100元,就可以全家吃饱哦!

做日式寿喜锅所需食材:

主料:牛肉片适量,茼蒿菜适量,大白菜1颗,老豆腐适量

辅料:香菇适量,大葱适量,鸡蛋1颗,魔芋丝适量,寿喜锅调味汁适量

日式寿喜锅的做法步骤:

日式寿喜锅的做法图解1

1. 准备食材。

日式寿喜锅的做法图解2

2. 将大白菜、茼蒿切段,大葱斜切厚片、香菇切十字花刀、老豆腐切成厚块。

日式寿喜锅的做法图解3

3. 等锅中水沸腾后放入魔芋丝,煮2~3分钟捞起。

日式寿喜锅的做法图解4

4. 将油放入锅中涂抹均匀,火力调成中小火,然后放入大葱,煎至金黄色,待葱香味溢出后,再放入牛肉片,煎至7至8成熟。

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