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沙茶牛丸的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-25 | 来源:小羽私厨

本食谱来自【小羽私厨】老师分享的沙茶牛丸的做法。所属分类:畜肉, 牛类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

怎么做沙茶牛丸好吃?学做沙茶牛丸需要哪些食材?家常美食网小羽私厨老师为您提供沙茶牛丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味沙茶牛丸。

正宗的潮汕牛丸,即便直接白水煮了吃都能让人难忘,一口下去汁水浓郁,鲜甜的汤水猛烈冲击唇齿的感觉,粗暴却也温柔。。但是你们都知道,小羽嘛就是爱折腾,总爱把一种食材做出花样来,牛丸当然也可以啦~让美味加倍!

做沙茶牛丸所需食材:

主料:肉丸5个

辅料:沙茶酱1大勺约15克,郫县豆瓣酱1大勺约5克,料酒1大勺约15克,蚝油1小勺约5克,糖1小勺约5克,芹菜1根,小米椒3个

沙茶牛丸的做法步骤:

沙茶牛丸的做法图解1

1. 先把牛肉丸从中间切开,然后在丸子的表面切十字形花刀。

沙茶牛丸的做法图解2

2. 把切好的牛丸放到加热到160度的油锅里,炸到表面的十字花炸开,微微焦黄后捞出来。?测试油温,如果没有温度计的话,用筷子来试,看到筷子边上有冒小泡泡就行了。(?如果你嫌油炸麻烦,也可以用水煮,就是味道会差点。)

沙茶牛丸的做法图解3

3. 炒锅倒油烧热,放入1小勺郫县豆瓣酱,1大勺沙茶酱,1小勺蚝油,1大勺料酒,再放入切碎的芹菜和小米椒碎,炒出香味。

沙茶牛丸的做法图解4

4. 加3大勺清水和1小勺糖,烧至酱汁浓稠。

沙茶牛丸的做法图解5

5. 最后倒入之前处理过的牛丸,翻炒均匀就可以出锅了。

沙茶牛丸的做法图解6

6. 沙茶牛丸做好了,可以开吃啦~

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沙茶牛丸

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