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干锅牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-10-31 | 来源:心花的厨房

  怎么做干锅牛肉好吃?学做干锅牛肉需要哪些食材?家常美食网为您提供干锅牛肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅牛肉!

  干锅牛肉的介绍:

  突然很想念妈妈做的干锅系列,很久没吃到了,还好以前妈妈做的时候在旁边打下手,自己做一个,卖相没有老妈做的好,但是香到不行!

  干锅牛肉的食材和调料:

  牛里脊 蒜 姜 大葱 花椒 大料 香叶 草果 桂皮 料酒 生抽 蚝油 老抽 白糖 辣椒

  干锅牛肉的的家常做法,最正宗干锅牛肉怎么做好吃

  一斤三两牛里脊洗净切成小块,加两汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,抓匀腌制两小时左右

  姜切片,剥一头蒜。锅里放少许油热锅,下少许花椒、大料、香叶、草果、桂皮和切好的姜片、蒜粒,爆香。

  连带腌牛肉的汤汁一起倒入锅中,翻炒至牛肉出汁。

  关火,倒掉炒出的所有汤汁,锅中的其他材料保留。

  取个干净的锅,加少许油,加辣椒,再把滤过汤汁的牛肉倒入,爆炒几分钟,倒入一罐啤酒。

  中火,待啤酒烧开,撒入少许大葱,盖上锅盖,转小火焖。

  待锅中啤酒还剩少许的时候,加盐,再盖盖子焖至汤汁收干,出锅,啃吧。

干锅牛肉的做法

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