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蟹块炖冬瓜的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-21 | 来源:家常美食网

  蟹块炖冬瓜的做法简单是毛蟹做法大全的常见菜,不一定要看蟹块炖冬瓜视频才能学会,但怎么做蟹块炖冬瓜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蟹块炖冬瓜吧。

  蟹块炖冬瓜的食材和调料:

   毛蟹400g,冬瓜250g,高汤、精盐、味精、熟猪油、豆油、姜丝、香菜各适量。

  教您蟹块炖冬瓜的家常做法,如何做蟹块炖冬瓜才好吃

  1、冬瓜切成2.5cm长、1cm宽的厚片,加精盐焯水。

  2、毛蟹斩成块,用炒锅加熟猪油、豆油煸香,加入上汤烧开,倒入沙锅中,煨至汁浓,再放入冬瓜同煨10分钟,用精盐、味精调味,上面撒上香菜、姜丝即可。

  操作要领

  毛蟹煸制时要煸出蟹油。

  汤汁要浓厚。

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