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酱汁螃蟹的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-21 | 来源:家常美食网

  酱汁螃蟹的做法简单是毛蟹做法大全的常见菜,不一定要看酱汁螃蟹视频才能学会,但怎么做酱汁螃蟹最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道酱汁螃蟹吧。

  酱汁螃蟹的食材和调料:

   蓝蟹,蒜头,葱,姜,排骨酱,料酒,水

  教您酱汁螃蟹的家常做法,如何做酱汁螃蟹才好吃

  1.准备工作(请看箭头部分)将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。

  2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。

  3.去除外壳,将两边的腮去除,并小心冲洗除蟹黄部分。

  4.螃蟹大脚洗净后,用刀背拍开。

  5.把身体部分,切3块,个头小就粉四块即可。

  6.葱切段,姜切丝,蒜切片待用。

  7.酱汁调制部分锅中坐油见热,将姜蒜片爆香。

  8.倒入差不多一汤匙排骨酱。

  9.加料酒少许。

  10.加水少许,烧开搅匀来。

  11.放入大蒜稍翻炒,至出香味。

  12.倒入煸炒八成熟的螃蟹,拌至蟹裹上汁水即可。

  营养常识小贴士:

   1.螃蟹可以先放在冰箱速冻中,等蟹晕后再处理。

  

   2.蟹要买小个些,个大不好入味。

  

   3.这蟹是海鲜,一定要清洗干净,否则会影响肠胃就糟了。

  

   4.排骨酱要以螃蟹多少而定,排骨酱比较咸,可适当下料。

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