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泰式酸辣鸡爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-12 | 来源:菲机

本食谱来自【菲机】老师分享的泰式酸辣鸡爪的做法。所属分类:肉类, 鸡,适宜人群:一般人皆可食用。

泰式风味就是酸甜爽口,鸡爪特别适合这种做法。酸甜辣脆,口感劲道,看电视煲剧集必备!

做泰式酸辣鸡爪所需食材:

主料:新鲜鸡爪500g,小红椒4根,绿辣椒2根,蒜头1颗,姜1小块,黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,盐适量,鸡精适量,糖3勺,白醋适量

泰式酸辣鸡爪的做法步骤:

泰式酸辣鸡爪的做法图解1

1. 买来的新鲜鸡爪,先用厨房剪把指甲剪掉,为了健康卫生,别嫌麻烦哦

泰式酸辣鸡爪的做法图解2

2. 剪完指甲,用刀把鸡爪剁成小块,为了更快入味儿。

泰式酸辣鸡爪的做法图解3

3. 处理完的鸡爪,放进加了一勺黄酒和姜片的沸水里煮开,大约三五分钟,用筷子戳一下,戳进去了就好了,想吃脆的劲道的就早点出锅,马上放到冷水里冲洗。事先在冰箱里冰好一盆冷开水,鸡爪洗干净后,放到冰水里激一下。

泰式酸辣鸡爪的做法图解4

4. 鸡爪在冰水里激的时候,这个时候就可以做酱汁了。辣椒,姜丝,蒜蓉,几根胡萝卜柠檬,再上盐鸡精酱油老抽黄酒白糖白醋,全部放进去。

泰式酸辣鸡爪的做法图解5

5. 搅拌均匀后,放入凉白开,以刚好没过鸡爪为准。然后把鸡爪从冰水中捞出来,放到一起进酱汁里,搅拌均匀,确保每一只鸡爪都被泡在酱汁里。

泰式酸辣鸡爪的做法图解6

6. 放进冰箱,腌制几个小时,入味后就可以开始吃啦!

泰式酸辣鸡爪的做法图解7

7. 开吃!很入味,成功!

家常美食网温馨提示:

为了爽口清新,必须要用白醋。

泰式酸辣鸡爪

菲机老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享泰式酸辣鸡爪的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了泰式酸辣鸡爪的家常做法了吧。

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