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柠檬泡凤爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-12 | 来源:sun菡菡菡菡菡菡

本食谱来自【sun菡菡菡菡菡菡】老师分享的柠檬泡凤爪的做法。所属分类:肉类, 鸡,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

充满阳光的夏天,怎么可以缺少爽口酸爽的零嘴~

做柠檬泡凤爪所需食材:

主料:鸡爪鸭掌半斤,生姜2个,蒜头4个,白醋适量,料酒适量,柠檬1~2个,糖适量,盐适量,味极鲜适量,小红辣椒6个,冰水一碗,青椒4个,泡椒适量,醋适量

柠檬泡凤爪的做法步骤:

柠檬泡凤爪的做法图解1

1. 将食材准备好,洗净。凉白开要先放凉,准备些冰水,或者冰块都可以。凤爪减去指甲,可以稍微切小。

柠檬泡凤爪的做法图解2

2. 凤爪凉水下锅,放姜数片,适凤爪数量而定;放料酒,将水烧开,后加盐,后改中火15~25分钟。

柠檬泡凤爪的做法图解3

3. 用筷子看看凤爪有没有熟。

柠檬泡凤爪的做法图解4

4. 起锅后,沥水。

柠檬泡凤爪的做法图解5

5. 用冰水或者冰块过一遍,这样的凤爪会很Q弹,然后用凉开水泡泡,用凉开水把凤爪冲洗干净。

柠檬泡凤爪的做法图解6

6. 柠檬切片。

柠檬泡凤爪的做法图解7

7. 青椒,尖椒,蒜,姜,切好。

柠檬泡凤爪的做法图解8

8. 把凤爪沥干水,把柠檬放入碗内,碗内加入凉开水,不需要太多,最多三分之二。

柠檬泡凤爪的做法图解9

9. 将凤爪放入柠檬水里,在将醋,味极鲜,糖,蒜,姜,青椒,尖椒,泡椒,放入碗内,有泡椒水的可以加一些更入味;翻动食材,使凤爪泡制均匀。

柠檬泡凤爪的做法图解10

10. 试味,差什么味道就加什么味道,喜欢酸的可以多加一些白醋。再次翻动凤爪,调味均匀后,放入冰箱,泡制1~2天就可以吃啦~2天没有吃完一定要把柠檬取出,不然会发苦的。

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