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泡凤爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-12 | 来源:小猪昊昊妈

本食谱来自【小猪昊昊妈】老师分享的泡凤爪的做法。所属分类:肉类, 鸡,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

一直很喜欢吃凤爪,尤其爱中间那一团肉,精明的商家给取了个精致的名儿叫“掌中宝”,而且椒盐爆炒后的味道每每让我欲罢不能,可惜人太懒嘴又馋,没办法只能退而求其次做个懒人版的泡凤爪,除了煮熟,剩下的就是等待了!

做泡凤爪所需食材:

主料:鸡爪一斤,生姜适量,花椒适量,料酒适量,糖适量,味极鲜适量,小红辣椒2个,冰水一碗,镇江香醋适量,大蒜一大颗

泡凤爪的做法步骤:

1. 鸡爪让商家给斩成块,同时剪掉指甲。回家清洗干净后待用。

泡凤爪的做法图解2

2. 锅里加水煮开,将清洗干净的鸡爪放入,水要没过鸡爪,同时加入姜片、花椒、料酒同煮,增香去腥。根据各自喜欢的口感决定煮制时间,我喜欢有嚼劲的,大火煮二十分钟左右即可关火。

3. 迅速捞起煮好的鸡爪放入冰水中浸泡清洗干净后沥干水。

泡凤爪的做法图解4

4. 碗里放入酱油、醋、白糖、大蒜泥、剁碎的小红辣椒搅拌均匀,淋在沥干水的鸡爪上,最好能淹没鸡爪。

5. 用保鲜膜盖好碗,然后放入冰箱冷藏,中途间隔半天上下翻动一下,一天后就可以开吃啦,要是你真的忍不住,半天也是可以的,不过这味道可是越泡越入味哦!

家常美食网温馨提示:

喜欢吃辣可以多放辣椒,喜欢吃醋可以多放醋,喜欢吃蒜可以多放蒜,总之,这是一道随心所欲的懒人菜,

泡凤爪

小猪昊昊妈老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享泡凤爪的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了泡凤爪的家常做法了吧。

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