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凉拌鸡爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-12 | 来源:婷婷D婷

本食谱来自【婷婷D婷】老师分享的凉拌鸡爪的做法。所属分类:肉类, 鸡,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

做凉拌鸡爪所需食材:

主料:鸡爪400克,大蒜6颗,香菜两棵,小米椒6个,生抽2/3饭碗,料酒适量,醋适量

凉拌鸡爪的做法步骤:

凉拌鸡爪的做法图解1

1. 将鸡爪洗净切除趾甲。

凉拌鸡爪的做法图解2

2. 将鸡爪放入盛有凉水的锅中,开火,加入适量料酒,大火煮八分钟左右(鸡爪熟了但不能煮烂)。将鸡爪捞出放入凉白开中洗净(可多洗几遍),待鸡爪冷却后,将鸡爪斩开备用。

凉拌鸡爪的做法图解3

3. 将小尖椒和大蒜切碎放入碗中,放少许盐,再放入生抽搅拌均匀(放盐是怕生抽不够咸,另外我习惯先放少量生抽搅拌一下,然后放入微波炉叮20秒,再放入大半碗生抽)。然后加入醋,喜欢的话,再放点白酒也行。

凉拌鸡爪的做法图解4

4. 将调好的料倒入鸡爪,再将香菜放进去,搅拌均匀,密封好放入冰箱。可以隔几个小时拿出来搅拌一下,让鸡爪充分吸收调料。

凉拌鸡爪

婷婷D婷老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享凉拌鸡爪的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了凉拌鸡爪的家常做法了吧。

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