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酱油醋泡凤爪的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-10-13 | 来源:家常美食网

  酱油醋泡凤爪做法简单是鸡爪做法大全的常见菜,不一定要看酱油醋泡凤爪视频才能学会,但怎么做酱油醋泡凤爪最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道酱油醋泡凤爪吧。

  酱油醋泡凤爪的介绍:

  以前吃的都是泡椒鸡爪,这用酱油醋泡的,还真是别有风味哦!

   酱油醋泡凤爪的食材和调料:

   凤爪 250克 姜片 小米椒 酱油 约150毫升(用的是生抽) 陈醋 约120毫升 白糖 约10克 芝麻油 约10毫升 盐 少许

   教您酱油醋泡凤爪的家常做法,如何做酱油醋泡凤爪才好吃

   一、 将鸡脚剪去指甲,洗净,斩开

   二、 放入沸水中焯烫至变色后捞出,用清水洗净沥干

   三、 净锅内再加入清水,下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟

   四、 捞出再次用清水冲洗干净,沥干

   五、 放入冰水中,浸泡约10分钟

   六、 将陈醋,生抽,盐,芝麻油,白糖放入干净的玻璃瓶中

   七、 放入步骤5的鸡爪

   八、 放入姜片与小米椒(怕辣可不放小米椒)

   九、 密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用

  家常美食小贴士:

  一、步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻,这样泡制好后吃起来口感才会QQ的,清爽不油腻; 二、步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存,如果泡制的时间太长醋味会很浓,当然,如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。

酱油醋泡凤爪的做法

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