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淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-12 | 来源:迪卡特伊

本食谱来自【迪卡特伊】老师分享的淮山胡萝卜鱼汤的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

怎么做淮山胡萝卜鲫鱼汤好吃?学做淮山胡萝卜鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网迪卡特伊老师为您提供淮山胡萝卜鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味淮山胡萝卜鲫鱼汤。

鲫鱼汤既美味又营养,是冬季进补的不错选择,而且一点都不油腻,汤很爽滑!

做淮山胡萝卜鲫鱼汤所需食材:

主料:淮山半根,胡萝卜半根,盐少许,植物调和油少许,鲫鱼2条,蒜,葱少许,瘦肉150g

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤:

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法图解1

1. 将鱼,淮山、胡萝卜切块,葱切段,四颗蒜剥皮,猪肉切片(猪肉可以选那种板筋肉,煮起来会比较嫩)

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法图解2

2. 处理鱼的时候把鱼卵和鱼鳔另外装起来

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法图解3

3. 鱼处理干净后,抹上一点盐,煎锅下油先煎蒜,再煎鱼至两面金黄(鱼尾翘起来即可)。同时砂锅加清水煮沸

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法图解4

4. 蒜煎至金黄时捞出放到砂锅沸水里,煎好的鱼也一并放到砂锅里。这时如果不喜欢太油腻的亲亲可以将浮在汤表面的油用大汤勺处理掉

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法图解5

5. 汤再次煮沸时加入淮山块和胡萝卜块,同时加几滴料酒和姜片(去腥)盖上锅盖,喜欢吃辣的盆友可以加8-10颗胡椒粒(要用刀压碎才能更入味哦)煮沸后关最小火

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法图解6

6. 小火

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法图解7

7. 汤煮沸后加猪肉片和少许盐,用筷子轻轻将猪肉片搅拌开,盖上锅盖,然后关火焖5-10分钟

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