您的位置:家常美食网>动物菜单>鲫鱼>红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-27 | 来源:Sgyyy

本食谱来自【Sgyyy】老师分享的红烧鲫鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

唯有美食不可辜负,想知道红烧鲫鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

突然有一天,家里买了两条鱼,这个做饭的重任就交给自己咯!

做红烧鲫鱼所需食材:

主料:鲫鱼一条,食用油适量

辅料:葱,姜,蒜,红辣椒,料酒,生抽,糖,花椒粒

红烧鲫鱼的做法步骤:

红烧鲫鱼的做法图解1

1. 准备食材,鲫鱼一条,葱、姜、蒜、干红辣椒皮等,准备工作后,将鱼斜刀,片三道口,然后将葱条、姜条可以在料酒里蘸一下放在鱼肚,刀口处,腌制十五分钟,还要记得撒盐腌制

红烧鲫鱼的做法图解2

2. 腌制完毕后,用姜片先擦拭一下锅底,倒油,待油温到达一定程度,将鱼放入油锅,小火煎炸…待鱼表面变黄,有皮焦肉嫩的感觉时,捞出鱼,沥干油放入盘中待用。

红烧鲫鱼的做法图解3

3. 留下适量的油,将事先切好的葱姜蒜,辣椒皮放入油锅中爆香,并加入适量的生抽,料酒,放入些许花椒粒,更好。然后往锅中倒入三碗水,以没过鱼身为准,然后将至少煎炸的鱼放入锅中,再加入一勺白糖,提味,上色…炖大概十五分钟…

红烧鲫鱼的做法图解4

4. 炖好后,将鱼盛出盘中,留汤在锅中,然后加入一些用水勾兑的淀粉,收汁,最后将收好的汁淋浇在撒上葱段的鱼身上,完工!

家常美食网温馨提示:

可以在倒油前用姜片擦锅,可以保持鱼的鲜美,完整

红烧鲫鱼

Sgyyy老师在家常美食网分享红烧鲫鱼的做法,教你怎么做红烧鲫鱼好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红烧鲫鱼的家常做法了吧。

关于红烧鲫鱼的做法还有疑问?