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百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-27 | 来源:bearyuang

本食谱来自【bearyuang】老师分享的百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,煲汤、水产;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

唯有美食不可辜负,想知道百分百奶白河鲫鱼豆腐汤如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

从小很爱喝麻麻烧的鲫鱼豆腐汤,今天一人食,所以决定慰劳下自己,寻找下记忆里味道。河鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高。

做百分百奶白河鲫鱼豆腐汤所需食材:

主料:河鲫鱼两条,内酯豆腐一盒,葱段少许,姜片若干,芹菜少许,盐适量,白胡椒适量,陈皮丝少量

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法步骤:

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法图解1

1. 野生鲫鱼2条,菜场去鳞去内脏后,回家清洗干净,用厨房用纸擦干备用。同时,姜切片,葱切段备用。

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法图解2

2. 热锅冷油,下葱姜爆香。

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法图解3

3. 待葱姜爆香至啪啪声后,以滑鱼方式下锅小火慢煎。

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法图解4

4. 鲫鱼一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。关火将有点焦的葱姜段取出。煎鱼时,同时在煎锅旁用汤锅烧开适量热水。

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法图解5

5. 水烧开后,将煎好的河鲫鱼放入锅内大火滚煮,放入少许姜丝和陈皮丝。开水和大火滚煮是最后鲫鱼汤奶白色的关键!也可以在煎鱼的锅里直接加热水,我怕汤里油味太浓,所以另起了一个汤锅。

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法图解6

6. 在大火滚煮的同时,用小刀直接把绢豆腐在盒内切小块。

百分百奶白河鲫鱼豆腐汤的做法图解7

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