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葱烤鲫鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-27 | 来源:爱吃的董小姐z

本食谱来自【爱吃的董小姐z】老师分享的葱烤鲫鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

唯有美食不可辜负,想知道葱烤鲫鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

葱烤鲫鱼是我们江南地区一道汉族名菜,这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地方。 江南人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口——江南地区小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候~ 今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来制作这道葱烤鲫鱼,超级香哦~

做葱烤鲫鱼所需食材:

主料:鲫鱼500g,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,葱一把,姜两片,生抽一汤勺,老抽一汤勺,盐一茶勺,白糖一茶勺,香醋一茶勺,料酒一汤勺

葱烤鲫鱼的做法步骤:

葱烤鲫鱼的做法图解1

1. 将鲫鱼处理干净,用厨房纸擦干水分

葱烤鲫鱼的做法图解2

2. 往鱼肚子内均匀地抹上盐,加入一汤勺料酒腌5分钟

葱烤鲫鱼的做法图解3

3. 将葱切段,生姜切丝

葱烤鲫鱼的做法图解4

4. 锅烧热后倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

葱烤鲫鱼的做法图解5

5. 然后放入鲫鱼煎至两面金黄盛出

葱烤鲫鱼的做法图解6

6. 放入葱段煸香,然后放上鲫鱼

葱烤鲫鱼的做法图解7

7. 加入一汤勺生抽和老抽,一茶勺白糖,倒入没过鱼的清水大火煮十分钟左右

葱烤鲫鱼的做法图解8

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