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炸小鲫鱼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-25 | 来源:家常美食网

  炸小鲫鱼的做法简单是鲫鱼做法大全的常见菜,不一定要看炸小鲫鱼视频才能学会,但怎么做炸小鲫鱼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炸小鲫鱼吧。

  炸小鲫鱼的食材和调料:

   小鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量

  教您炸小鲫鱼的家常做法,如何做炸小鲫鱼才好吃

  1.小鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。

  2.调面糊。鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

  3.倒入面粉,兑少量的清水搅匀。

  4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

  5.把小鱼放进面糊中,并让其两面全部裹上面糊。

  6.起油锅,开大火,油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鱼。

  7.第一面面糊凝固后,将小鱼翻面稍炸约1分钟后,改中小火,并经常翻动小鱼,使两面受热均匀,大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。

  营养常识小贴士:

   鱼头和鱼尾特别酥,咬上一口,又香又酥,美味~~

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