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土豆煲鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-29 | 来源:零下一度0511

怎么做土豆煲鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网【零下一度0511】老师提供土豆煲鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的土豆煲鸡。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:砂锅、炒锅

口味:微辣,工艺:煲,耗时:半小时,难度:普通

鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,这种蛋白质容易被人体所吸收,据说常吃鸡肉有增强体质,滋补养身的作用。土豆含有丰富的膳食纤维,据说还具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6,同时又是非常好的高钾低钠食品。爱吃土豆又爱吃鸡肉,这样一锅煲就解决了,营养又美味......

做土豆煲鸡所需食材:

主料:鸡肉适量,土豆1个,姜几片,蒜头几瓣,干辣椒几个,八角2个,桂皮1片

辅料:盐适量,鸡粉适量,生抽适量,老抽适量,郫县豆瓣酱1勺

土豆煲鸡的家常做法,最正宗的土豆煲鸡怎么做好吃

土豆煲鸡的做法步骤:1

一、鸡全翅四只斩成小块。

土豆煲鸡的做法步骤:2

二、放入锅中加一勺料酒焯一下水,冲去浮沫备用。

土豆煲鸡的做法步骤:3

三、准备图中所需辅料。

土豆煲鸡的做法步骤:4

四、锅内热油,将辅料放入锅中小火炒香。

土豆煲鸡的做法步骤:5

五、再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。

土豆煲鸡的做法步骤:6

六、将鸡肉放入锅中翻炒,调入适量生抽、老抽上色。

土豆煲鸡的做法步骤:7

七、将炒上色的鸡肉转入砂锅中。

土豆煲鸡的做法步骤:8

八、一次性加足量开水,烧开后上盖转小火煲15分钟。

土豆煲鸡的做法步骤:9

九、土豆一个去皮切块。

土豆煲鸡的做法步骤:10

十、将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。

土豆煲鸡的做法步骤:11

十一、最后大火收一下汁,调入少许盐和鸡粉。

土豆煲鸡的做法步骤:12

十二、成品图。

做土豆煲鸡的小窍门:

1、鸡肉最好先入锅焯一下水,可以去除腥味和浮沫,入锅炒的时候生抽老抽对半,这样做出来的成品颜色好看。
2、炒鸡肉时加入酱油、豆瓣酱均有咸味,所以最后盐的量要少放点

土豆煲鸡的做法