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辣子鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-04 | 来源:郑厨娘

怎么做辣子鸡丁好吃?学做辣子鸡丁需要哪些食材?家常美食网郑厨娘老师为您提供辣子鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣子鸡丁。

做辣子鸡丁所需食材:

主料:新鲜的鸡胸肉500g,柿子椒1个,大蒜5颗,姜3g,豆瓣酱一小勺,老干妈一小勺,盐少许,醋少许,生抽一小勺,糖少许

辣子鸡丁的做法步骤:

辣子鸡丁的做法图解1

1. 新鲜的鸡胸肉两块,大概一斤左右,正好一盘的量~

辣子鸡丁的做法图解2

2. 改刀切成小丁,因为郑厨娘喜欢大快朵颐的快感,所以切的很实在,各位亲可以根据自己的喜好而为。。

辣子鸡丁的做法图解3

3. 淀粉、料酒拌匀静置,待用。这时间可以准备青椒丁、蒜瓣!

辣子鸡丁的做法图解4

4. 过一下油(油温高一些),变色即可起锅捞出,沥干油分,备用

辣子鸡丁的做法图解5

5. 锅底油,依次一汤匙豆瓣酱和老干妈,改小火,慢慢炸出红油,调至中火,然后放入姜蒜爆香,放入预先的鸡丁和青椒煸炒片刻,放生抽、盐、糖,出锅烹醋,少许湿淀粉收汁关火。

辣子鸡丁的做法图解6

6. 哈哈,盛盘上桌~~大块,一切都是大块~

辣子鸡丁