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钵体鱼糕丸子的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-01-11 | 来源:家常美食网

  钵体鱼糕丸子的做法简单是桂鱼做法大全的常见菜,不一定要看钵体鱼糕丸子视频才能学会,但怎么做钵体鱼糕丸子最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道钵体鱼糕丸子吧。

  钵体鱼糕丸子的食材和调料:

   用料主料:鱼肉、猪肉辅料:菜心、白菜、蛋黄调料:盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒粉、淀粉、高汤、食用油

  教您钵体鱼糕丸子的家常做法,如何做钵体鱼糕丸子才好吃

1.将鱼肉、猪肉分别剁成肉蓉后,把鱼蓉放入器皿内加入盐、鸡精、料酒、葱、姜、白胡椒粉、淀粉拌匀,将拌好的鱼蓉取一半放入盘中铺平,在鱼肉上面抹上蛋黄,放到蒸锅中蒸12分钟成鱼糕待用;

  2.将剩下的鱼蓉与猪肉蓉放在一起搅拌,挤成丸子放入七八成热的油锅中炸至变色捞出;

  3.取钵(沙锅)一个,将白菜焯水后放入钵底,倒入炸好的丸子,把鱼糕切片,摆放在丸子上成一圈,鱼糕周围摆上菜心,倒入高汤,用微火炖20分钟即可食用。

  

  营养常识小贴士:

  

  钵体鱼糕丸子的特色:

   两肉合烹,鲜味浓醇,肉圆松泡,鱼糕滑软。