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红汤鱼头豆腐的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-01-11 | 来源:家常美食网

  红汤鱼头豆腐的做法简单是桂鱼做法大全的常见菜,不一定要看红汤鱼头豆腐视频才能学会,但怎么做红汤鱼头豆腐最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道红汤鱼头豆腐吧。

  红汤鱼头豆腐的食材和调料:

   鱼头1250g,嫩豆腐1盒,香菇、葱、姜、辣椒、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、鸡精、熟猪油、鱼汤各适量。

  教您红汤鱼头豆腐的家常做法,如何做红汤鱼头豆腐才好吃

1、鱼头用猪油两面煎黄,放入沙锅,加入鱼汤,汤放至刚淹没鱼头即可,放入葱、姜、辣椒、香菇、绍酒、酱油、白糖。

  2、放在煲炉上煲l小时左右,放入切好的豆腐块,用精盐、味精、鸡精调味,再煲5分钟即可上桌。

  操作要领

  鱼头要选花鲢的头。

  煎鱼头时要煎透。

  

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