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肉酿尖椒的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-12 | 来源:家常美食网

  肉酿尖椒的做法简单是鹅肉做法大全的常见菜,不一定要看肉酿尖椒视频才能学会,但怎么做肉酿尖椒最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道肉酿尖椒吧。

  肉酿尖椒的介绍:

   红的酱汁,让一盘尖椒酿肉一下子充满了春的气息,阳光下酱汁显得透亮,配上油绿的尖椒,浓郁的蒜香,让人胃口大开,一切都那么让人期待,因为过了新年,离春天就不远了。

  肉酿尖椒的食材和调料:

   材料:半肥瘦肉馅,尖椒,调料:蒜蓉,白酒,糖,盐,生抽,植物油,蕃茄酱,淀粉

  教您肉酿尖椒的家常做法,如何做肉酿尖椒才好吃

  将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉,加少许水,混合肉馅,向一个方向搅拌均匀;

  将尖椒剖开两半,挖去籽,把肉馅酿进尖椒内;

  起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢火煎到肉的表面泛金黄色;

  把多余的油倒入碗内,小心把尖椒翻转,放少许生抽和醋,盖上盖焖一会,然后上碟;

  碗内放入两调味匙淀粉和半碗水,加入蕃茄酱和糖拌匀;将调好的酱汁倒入锅内,用锅铲搅拌,变粘稠后关火,淋在尖椒酿肉上。

  营养常识小贴士:

   尖椒剖开两半酿肉,比较容易酿,但煎的过程,肉也容易脱落,这需要煎肉那一面,慢火时间长一些,煎尖椒那一面,时间不能长;如果醋放多了,尖椒也容易变黄变软,使酿的肉脱落,只能放一点;

   肉馅买现成的比较省事,加一点蒜蓉和白酒,可以让肉馅更香,吃不惯蒜味的就不要加;

   酱汁的调配按个人喜好,如喜欢偏咸的就用生抽和淀粉,喜欢更酸的就加点醋,喜欢甜的就多加点糖。