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糟溜青虾仁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-18 | 来源:晓菜料理学院

怎么做糟溜青虾仁好吃?学做糟溜青虾仁需要哪些食材?家常美食网晓菜料理学院老师教你轻松做出好吃好看的糟溜青虾仁。

本食谱来自【晓菜料理学院】老师分享的糟溜青虾仁的做法。所属分类:虾,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

又一道夏季开胃菜~~

做糟溜青虾仁所需食材:

主料:青虾仁250g,蛋清1汤匙,笋片30g,水发黑木耳30g

辅料:盐1/4茶匙,味精1/8茶匙,油3汤匙,糟卤3汤匙,水淀粉1汤匙

糟溜青虾仁的做法步骤:

糟溜青虾仁的做法图解1

1. 备料。

糟溜青虾仁的做法图解2

2. 青虾仁,破背祛除沙线,冲洗干净,吸干水分。

糟溜青虾仁的做法图解3

3. 将蛋清打散、盐与味精和成浆,放入青虾仁充分拌匀。

糟溜青虾仁的做法图解4

4. 表面淋入油。

糟溜青虾仁的做法图解5

5. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制30分钟。

糟溜青虾仁的做法图解6

6. 锅中烧开水,放入笋片和黑木耳烫一下。

糟溜青虾仁的做法图解7

7. 捞出,沥干备用。

糟溜青虾仁的做法图解8

8. 火力调至大火,烧至微微起烟,锅中放油,放入虾仁煸炒。

糟溜青虾仁的做法图解9

9. 至虾仁变色,沥干油分,盛出备用。

糟溜青虾仁的做法图解10

10. 火力调至大火,将水倒入锅中,放入黑木耳和笋片,盐、糖、味精和糟卤调味。

糟溜青虾仁的做法图解11

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